2023貴州銅仁十大特色美食推薦，看看有你童年的記憶嗎？

到貴州銅仁旅游，除了梵凈山之外，還有銅仁古城也是值得一逛的地方，既然選擇游覽銅仁古城，那本地特色美食就非常值得大家的選擇了，2023貴州銅仁特色美食有哪些？今天，小編就來給大家推薦一下銅仁知名的十大美食特產吧！

1.社飯

銅仁社飯是銅仁的特色傳統美食。主料是粘米和糯米，輔以蒿菜、野蔥、臘肉、豆干、花生米等配菜，攪拌均勻后上鍋蒸制而成。剛出鍋的社飯飄散著茼蒿和野蔥的清香，色鮮味美，松軟可口，油而不膩。

2.綠豆粉

綠豆粉是銅仁人最喜歡的食物之一，已有幾百年的文化歷史。綠豆粉是把綠豆和大米磨成豆漿，再倒進鍋里烙成豆皮，就這樣綠茵茵的綠豆粉就做好了，看著就很有食欲。吃的時候將粉燙熟，然后配上各種臊子，粉質細膩，口感清爽。

3.江口米豆腐

江口米豆腐是老少皆宜的風味小吃，雖然叫米豆腐，其實是選用當地優質粘米制成，跟豆腐沒有一點關系。做好的米豆腐切成塊，放在開水里燙下撈出，拌上魚腥草、蔥花，再來兩勺秘制辣椒醬，口感完全顛覆你的想象，Q彈軟糯有嚼勁，越吃越上癮。

4.糖麻圓

糖麻圓是銅仁街頭經典小吃，也是當地很多人的童年記憶。糖麻圓是以糯米、芝麻為原料制作的一道小吃。紅糖熬的糖漿上色黃金誘人，撒上芝麻更香，外酥里嫩，糯綿香甜，一點也不粘牙。

5.沿河糯米包子

沿河糯米包子是銅仁土家族的特色美食，這種包子的獨特之處在于是用糯米粉和粘米粉做皮，餡料以豬肉末、豆腐粒為主。剛出爐的糯米包子熱氣騰騰，香氣四溢，皮薄餡大，口感軟糯。

6.油粑粑

油粑粑是銅仁最傳統的早餐之一，深得當地人的喜愛。它是由大米磨成米漿，然后裝入一個特制的鐵質勺里，放入熱油鍋里炸，待到兩面炸制金黃，整個蓬松起來就行了。吃油粑粑一定要趁熱吃，外脆里嫩，焦香四溢。

7.松桃鹵鴨

松桃鹵鴨是貴州十大美食之一，也是貴州省銅仁市松桃縣的非物質文化遺產。松桃鹵鴨取本地優秀麻鴨的老鴨子，放入秘制鹵水中鹵制三個小時。鹵好的鴨子散發著誘人的香氣，肉質細膩鮮美，一抿脫骨，大部分銅仁人隔三岔五就要來一只解解饞。

8.卷粉

卷粉是銅仁最具特色的風味小吃，銅仁卷粉用大米、綠豆磨成米漿，攤在特質的鐵盤里，在熱水蒸籠上燙熟，形成一層嫩綠色的薄粉。吃起來柔軟里帶著微彈的韌性，裹上各種可口的小菜之后，粉皮和小菜相完美融合，清爽里帶著油辣椒的油香，味道豐富，回味無窮。

9.烤鍋巴

據說在銅仁，有百分之九十九的人都愛吃烤鍋巴！將泡好的米放入小鐵盒，再放烤箱烤到焦脆取出，依次放上折耳根、豆干丁、酸豆角、士豆絲、花生米、糍粑辣椒醬，加好食材一蓋，香辣味道撲鼻而來。一口咬下去，熱騰騰的米鍋巴被小菜的汁水浸潤，又香又脆非常好吃。

10.盤子粉

盤子粉又稱河粉、米粉、寬米粉，是銅仁著名小吃，在當地盤子粉幾乎是每家日常必吃美食之一。盤子粉做法簡單，吃法多樣，可炒、可煮、可干拌，最常見的吃法就是湯粉：煮好的盤子粉，澆上臊子加個雞蛋，簡單美味，再配上帶有蒜香味的油辣椒，酸辣過癮，連湯汁都會喝光光。

以上就是銅仁生活網小編今天為大家推薦的銅仁十大知名特色美食，如果大家還知道更多銅仁特產，歡迎留言！